蔬食的奥秘 就藏在便当里
为推广蔬食，新加坡慈济南区志工与蔬食餐馆合作，推动10天的蔬食便当活动。志工走入社区，积极邀约民众参与，两个梯次共188人参与，累积餐次近2200餐，希望借由美味的蔬食便当，让民众亲身体验蔬食的好处，并打破对蔬食的刻板印象，加入蔬食行列。
在这多元种族和文化的新加坡，自然少不了各式各样的美食。其中蔬食料理也越来越多样化，而更能被大众所接受。你有没有尝试过呢？
为推广蔬食，新加坡慈济南区志工与蔬食餐馆合作，推动10天的蔬食便当活动。
慈济志工 林淑菓：口欲毕竟不是那么容易（改变），这一次（便当）是要好吃和健康的，邀约这些没有吃素的人来试试看，希望他们来通过这样的品尝，发现素食其实不是炒米粉这么简单，其实可以多姿多彩的。
绿之天地餐馆业者 胡宏恺：（菜色）每天都会不一样，都会有一种青菜、一种菇类、豆腐类来配搭。我们就把颜色弄得比较精彩，看起来比较有食欲，好看也好吃。
色香味俱全的无肉料理便当，两个梯次共吸引188人参与，亲身体验蔬食的美妙之处。
民众 王美妹：第一天吃了，饭比较硬，我就想还要吃到10天。不过吃到第三天，我觉得还不错，也吃得饱。
民众 汪丽晶：（这是你第一次吃素食吗？）对，这个你没有很像在吃斋的感觉，真的看了不错吃，都蛮适合大众的口味。
民众 黄雪琴：以健康为出发点，觉得吃了很轻松，不会口渴一直喝水。因为吃素，毕竟现在天灾人祸那么多，也是环保。
一份份便当打开了蔬食新世界，期许更多人加入蔬食行列，让吃素成为一股潮流。
大爱新闻 张玉佳 戴小庆 新加坡报导
